A principal classificação das máquinas de gelo

As máquinas de gelo podem ser divididas em máquinas de gelo comerciais, máquinas de gelo domésticas e máquinas de gelo industriais.
As máquinas de gelo são divididas no formato do gelo: gelo granular (cilíndrico, quadrado, em forma de lua), em forma de floco de neve, gelo em flocos, gelo em placa, gelo em tubo e o gelo esférico recém-desenvolvido.

De acordo com o método de fabricação de gelo, o gelo granular pode ser dividido em tipo spray, tipo água corrente e tipo imersão.
O gelo cilíndrico geralmente é feito de gelo em spray, que tem um ponto de congelamento baixo e pode atingir menos de 20 graus negativos. A superfície de contato entre as superfícies cilíndricas é pequena e não é fácil grudar em aglomerados, o que é conveniente para usar gelo. O cubo de gelo cilíndrico tem alta dureza, baixa temperatura, cubo de gelo cristalino, adequado para o resfriamento de vinho estrangeiro, a velocidade de derretimento mais lenta não diluirá o vinho estrangeiro e afetará o sabor do vinho estrangeiro, a desvantagem da máquina de gelo cilíndrica é que a eficiência da produção de gelo é relativamente baixa e geralmente é usada para produzir pequenas máquinas de gelo do tipo barra.

A temperatura do gelo em flocos é de -6 graus ~ -12 graus, o que é mais adequado para resfriamento no processamento industrial e transporte de produtos perecíveis. É frequentemente usado para exibição de frutos do mar em supermercados, e grandes flocos de gelo também podem ser usados ​​em fábricas de cimento, fábricas de produtos químicos, fábricas de carne, pesca marítima, etc.

Os métodos de refrigeração podem ser divididos em: máquina de gelo resfriada a água, máquina de gelo resfriada a ar.